酥得掉渣的凤梨酥的步骤做法及图解

自己都被这款酥得掉渣的凤梨酥惊艳到😄实在是太好吃了😍😍虽然黄油多，糖多，但是宁愿多跑几公里去消耗，也要吃啊。
做伴手礼送人绝对让对方爱死你了🤗
内馅纯果肉，不加面粉，已经减糖了，吃起来不是死甜死甜的，而是有点微微酸甜的口感，好赞😋

用料  

酥得掉渣的凤梨酥的做法  

1. 加入去皮凤梨1400克，3秒速度6打碎

2. 主锅里放入网锅，过滤出凤梨汁

3. 可以直接喝的果汁

4. 15分钟V键速度2煮开，上面盖网锅

5. 再过滤一遍凤梨汁

6. 加麦芽糖，冰糖，30分钟V键速度1(主锅上盖网锅防溅)

7. 如果颜色还没变深变透明，就加时间，2分钟一加

8. 炒成这样的颜色最好〈和上一张图比较一下颜色〉

9. 黄油放入主锅，1分钟速度4打发。
   

10. 加入其他所有配料30秒速度3一6

11. 这样状态就很好，不干不湿

12. 酥皮20克，内馅14克

13. 包汤圆的手法

14. 我买的模具大了些😂也没关系的

15. 准备做菠萝造型，菠萝顶上叶子取3分之一左右的面团剂子单放入

16. 做出的造型很漂亮😀

17. 放入预热过的烤箱，170度20分钟

18. 烤完觉得颜色不够，再加2分钟

19. 皮酥

20. 内馅看得出凤梨馅一丝丝纤维

21. 看看这多好吃，快来做做吧😄