家常蜜汁奥尔良烤翅（翅根）做法，蜜汁奥尔良烤翅（翅根）食谱与做法

和同事逛超市，看她买鸡翅，我眼馋一起买了些，在冰箱里放了几天，今天周末闲着没事，就开始折腾吃的喽！

用料  

蜜汁奥尔良烤翅（翅根）的做法  

1. 翅根洗净划一刀（不用划很多刀，否则烤的过程汁水会流掉）

2. 放入奥尔良粉、生抽、蜂蜜，我加了点自制的转化糖浆（做广式月饼那种，因为里面含大量柠檬汁，所以起到一定的去腥作用），用手抓匀，然后放入冷藏室腌制6个小时（在保鲜袋里装入自来水后压在上面，为了防止保鲜袋漏水，我套两个袋子）

3. 这个就是自制的转化糖浆

4. 把烤箱预热，我的是风炉，设置了180度（烤箱的话提高20度），翅根腌制好后摆在烤架上，底下放个烤盘，烤盘里铺上锡纸（锡纸必须铺，否则烤的过程中汤汁滴到烤盘上，高温烘烤后汤汁会焦化，烤盘基本也能废）

5. 入风炉，180度烤25分钟（第一次烤的时候随时观察，以免烤焦，磨合好后再烤的话这段时间该干嘛干嘛去🙃）

6. 噔噔噔，出炉啦～至于味道嘛就等你们自己去动手尝试啦！😍入烤箱时看见了边上的芝麻，随手撒了些上去）孩子一口气解决3个

小贴士

今天第一次做，调料随手放的，下回再做时我把调料的量精确后再来补充哦。