七夕就送老婆饼,香酥软糯,小白也能一次做成功!
用料
糯米粉 | 40g |
手抓饼 | 3个 |
鸡蛋 | 1个 |
清水 | 60g |
猪油 | 20g |
白糖 | 35g |
黑芝麻 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
椰蓉 | 适量 |
手抓饼版老婆饼-七夕节最实惠的礼物的做法
猪油、清水、白糖放进锅中煮开,将糯米粉放入锅中搅拌均匀
小火持续加热至成团,加白芝麻、椰蓉下锅拌匀。
手抓饼卷起,对半切开,案板上撒些干面粉防粘
手抓饼切面朝上,按扁并擀成饼皮。
准备好糯米揪出一小块,用手抓饼皮包好,稍微按扁,放在烤盘上。
所有的老婆饼做好后,用小刀割2个口防止胀气
正面刷上蛋黄液,撒少许黑芝麻装饰。
烤箱预热至200℃,放于烤箱中层,上下火烤15分钟即可。
用手抓饼的优点是,就算不揉油酥皮,也有层层起酥,对懒人、新手来说,实在是太友好了,简单到根本没办法失败。