嘿，墨鱼芝士吐司的做法步骤,嘿，墨鱼芝士吐司怎么做最好吃

仅个人做记录使用
模具使用三能250克水立方（低糖款）
配方可做4个小吐司
每个面团分割重量260克左右（不含馅料）

用料  

嘿，墨鱼芝士吐司的做法  

1. 主面团中，除盐和黄油外所有材料搅拌成团。然后加入盐和黄油搅拌到手套膜。
   

2. 一发 温度28°C  湿度75%
   发酵到两倍大
   

3. 擀卷2次，图片为第1次擀卷

4. 第2次擀卷时，卷入芝士片和肉松，根据个人口味进行调整用量，不建议加入太多，会影响吐司二次发酵。

5. 入模具 温度33°C  湿度 85%
   进行二发，发到模具9层满
   

6. 进烤箱之前，吐司表面用马苏里拉芝士碎进行装饰
   烤焙温度 上165°C下210°C 30分钟