小年快到了,又到南方人用一身正气和抖腿来抵御寒冷的时候了,也许这就是另一种意义上的“气抖冷”吧。
不过这个时候如果有一份暖呼呼的芝士烤牛奶,再冷的冬天都不怕了,一起来看看怎么做吧~
用料
纯牛奶 | 500g |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 20g |
玉米淀粉 | 50g |
马苏里拉芝士 | 30g |
全蛋液 | 1个 |
这个冬天,来一份Q弹嫩滑的网红芝士烤牛奶的做法
纯牛奶、蛋黄、细砂糖和玉米淀粉分别称好,倒进容器;
搅拌均匀,过筛进奶锅;
小火边煮边搅拌,煮至粘稠后,离灶关火;
倒入不粘模具中,抹平表面,放入冰箱冷藏;
一小时后取出切块,放进铺上油纸的烤盘,随后在表面刷一层蛋黄液,撒上马苏里拉芝士;
将万家乐K5烤箱设置焙烤模式,温度为200℃,预热结束后,把烤盘放进第三层,烤7分钟至芝士上色取出;
装盘即可食用。