之前一直很火的芝士烤牛奶,步骤材料都很简单,但是配方做出来很多人都说不好吃。今天我们来升级一下配方,让它既简单又好吃。
用料
牛奶 | 200克 |
蛋黄 | 1个 |
淡奶油 | 50克 |
砂糖 | 45克 |
炼乳 | 10克 |
盐 | 1克 |
玉米淀粉 | 28克 |
芝士片 | 2片 |
超火网红芝士烤牛奶的做法
所有材料称好,全部一起加入奶锅中,开小火慢慢加热。一定要开小火啊,不然很容易糊底的。
小火煮至粘稠状态,中间要不停用蛋抽搅拌。
完成后趁热倒入模具中抹平,用保鲜膜贴面保存,冷藏2小时以上至凝结状态。
冰箱冷藏完成后,切成小件,刷上蛋黄液。烤箱200度,烤15分钟左右,表面焦香金黄就可以了。
烤好的芝士牛奶可以热吃,也可以冷藏后食用。配方增加了炼乳和淡奶油增加风味。