挞皮合成团，醒发时炒焦糖苹果。时间一点都不浪费，某日的下午做了一个做下午茶，先森吃完连连称赞。
用料
| 挞皮 | |
| 冷藏的无盐黄油 | 115g |
| 低筋面粉 | 165g |
| 盐 | 少许 |
| 冷水 | 75g |
| 焦糖苹果 | |
| 苹果 | 2个 |
| 黄油 | 30g |
| 糖 | 30g |
粗犷形苹果挞的做法
冷藏的黄油切成小方块，加入面粉，盐，用手搓成小颗粒状。
分次加入冷水，和成团。不需要揉，只要成团即可。放冰箱冷藏1小时。
苹果去皮去核切块。
锅内放黄油，糖，小火将糖融化之后加入苹果块
中火炒至苹果块变小，颜色成焦糖色，（如果有肉桂粉可以加一点）盛出来稍微放凉。
面团冰箱拿出，擀成想要的大小，大约3毫米厚吧。面皮中间放上焦糖苹果，从边边往里随意包起。把苹果围起来就可以。
180度，20分钟左右，请根据自家的烤箱适当的调整。
小贴士
我不爱肉桂粉，所以没有加。如果喜欢的可以加一点味道应该更好。
多余的面团可以放冰箱冷冻保存，可以保存一个月。
黄油一定要用刚刚从冰箱拿出来的，冬天可以用凉开水，夏天的话就要用冰水了。
焦糖苹果的黄油和糖不定，黄油少一点多一点点的都没有关系，糖也是，如果苹果酸，自己又爱吃甜一点，糖可以适当的加一点。我做的时候不会特意去称，都是随意放。
也可以用挞模，我是懒得模具，这样随意着也挺好看。是吧？
挞皮不用揉，只要成团就可以。黄油和面粉尽量的搓均匀。