1、这个配方大约做10个
2、我的糖已经很少了不可再减
3、刚出炉是软的不要动,晾凉再拿
用料
玉米油 | 60克 |
生蛋黄 | 1个 |
低粉 | 85克 |
玉米淀粉 | 15克 |
泡打粉 | 1.5克 |
小苏打 | 1克 |
细砂糖 | 30克 |
盐 | 一点点 |
切碎的熟花生 | 适量(大约两把) |
装饰部分 | 芝麻 |
全蛋液 | 适量 |
花生桃酥(无猪油)的做法
玉米油➕蛋黄搅匀
剩下的所有材料(除装饰部分以外)在另一个没有水的碗里搅匀
烤箱预热180度。步骤1和2混合。翻版到无干粉,形成面团。分成10个小圆球,稍微按扁,中间放一些芝麻,大拇指在中间按一下,顺便把芝麻按进去,(不然烤好非常容易掉下来)让四周自然开裂,就像做玛格丽特饼干一样。最后刷上一层薄薄的蛋液。
烤箱中下层。180度16分钟。烤好后充分晾凉!