问大宝,你还吃香蕉蛋糕?还是橙子蛋糕?大宝说一块打泥呗!试试呗?那好吧!😊😊😊
认真记录适合自己和家人的味道!
如果你喜欢试一试吧!
用料
蛋黄果泥糊 | |
蛋黄 | 2个 |
橙子香蕉泥 | 130克(后附比例) |
奶粉 | 10克 |
低筋面粉 | 40克 |
橄榄油 | 5克 |
蛋白部分 | |
蛋白 | 2个 |
柠檬 | 几滴 |
玉米淀粉 | 10克 |
橙子香蕉泥:
橙子去皮175g
香蕉去皮90g
柠檬几滴
放入料理机搅打细腻,量取130g!剩的大宝喝了!味道很不错,比单独的香蕉泥和橙子泥好喝!😊😊步骤:
1.将去皮香蕉,去皮橙子,几滴柠檬放入料理机搅打成橙蕉泥!
2.将蛋白蛋黄分离!
3.蛋黄,橄榄油,奶粉加入橙蕉泥里,搅拌均匀!
4.加入过筛的低筋面粉,分三次加入!划一字拌匀备用!
5.蛋白加入几滴柠檬汁,高速打发至细腻小泡泡,加入玉米淀粉,低速打发至小尖角!
6.打发好的蛋白分三次加入面粉糊里!
7.装入裱花袋!
8.放入提前准备的带有纸托的六连模中,震一下气泡!
9烤箱提前预热125℃,30分钟,再145℃,20分钟!不知道是水分多点了吗?熟了但是里面嫩一点,但是无所谓,因为二宝一口气吃了两个!😊😊不求别的,做出来爱吃就好~~~~
小贴士
1.下次可以适当减少5-10克橙蕉泥试一试!
2.混合的时候记得翻拌!