用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 白醋或柠檬汁 | 几滴 |
玉米油与牛奶混合，之后放入蛋黄，少量砂糖，过筛低筋面粉，z字搅拌均匀
蛋清加入白醋，三分之一砂糖打发到大泡，再加入剩下二分之一砂糖，打发到细腻加入剩余砂糖
三分之一蛋黄糊加入蛋白糊，再全部倒回蛋黄糊，刮刀快速翻拌
烤箱120° 预热5-10分钟
烤箱120° 30分钟 烤盘当底座，模具上盖锡纸
烤箱125°或更高一点 20分钟 拿掉锡纸烤盘直接烤
120° 5分钟预热
120° 20分钟
125° 20分钟
小贴士
糖可减少 可不放锡纸尝试