家常[18点超长预约]柔软吐司-美的面包机做法，[18点超长预约]柔软吐司-美的面包机食谱与做法

朝九晚五？唉，干到朝九晚六了。对，六点回来动都不想动一下的小伙伴来用这个方子吧。

用料  

[18点超长预约]柔软吐司-美的面包机的做法  

1. 用锡纸的哑光面(反光哪面对着面包机发热管)包裹着容器(桶)

2. 记得锡纸底下穿洞(不能阻碍桶底的连接口)
   
   小贴士:因为我这款机器内只有单根发热管环绕(发热管在容器中间)，所以用这个步骤使容器受热均匀(避免中间深色上下浅色)，这样子上色就没有意外了。

3. 按顺序往面包机容器(桶)里倒入材料👇:
   盐[1.0]→糖[1.1]→液体[1.2]→面粉[1.3]
   
   贴士注意:
   液体(水可以是牛奶，如果牛奶里还想加鸡蛋的。记得先打鸡蛋(例如:100ml牛奶+60ml全鸡蛋液=总共160ml液体))。
   
   去除量杯重量依次称重，可减少事后清洗物品数量。
   
   [切记:使用不同 面粉 做法中的{液体}也会不同就算 两个牌子面粉 蛋白质标识都是{每一百克12.2g}吸水性也不一定相同！“液体多少应该按面粉吸水性而定！！！”]
   
   以下面粉(作品中有面粉包装展示图)可通用本方子:
   金沙河高筋面粉(金沙河特精高筋小麦粉)
   有标示0添加—蛋白质12.2/100g
   
   中裕雪花小麦粉-蒸者
   “配料栏仅标明:小麦”一样-蛋白质12.2/100g

4. 启动面包机-自动和面功能(功能19,时间18分钟不同品牌机器时间也不同,无需太在意)等待 自动和面 功能，请看下一步👇

5. [剩余时间11分钟]下入黄油[2.0] *注意: 这个11分钟是本款面包机自动合面功能的“最后一次”搅拌时间，不同机器请以自己机器为准！
   
   桶壁是黄油不要紧的。

6. 自动和面 功能结束后将酵母[2.1]倒在面团的边边(不接触面团即可)，或者倒在面包机的投料盖子上(本款机器倒在投料盖子上之后没办法再次开启盖子，否则酵母掉的到处都是！会引发发霉等一系列问题！！食品安全很重要！！！)
   
   桶壁的黄油没有了(和面完成)，我把酵母倒在了面团旁边。

7. 前期准备全部完成，在上面盒子装入 果干(葡萄干等)，再选择 主食面包/甜味面包(浅色 750g(实际在500g左右) 投料默认)
   
   预约时间设置:12:30
   (目前时间18:30+12:30剩余时间=6:30完成时间) 按下 启动(注意按照实际起床时间设置预约) 键即可去休息。
   剩余时间:2:32改成12:30明天6:30出炉。

8. 小贴士:剩余时间可以使用手机闹钟功能，设定6点30分的闹钟就会提示您，还有多久闹钟响起。(个别手机没有这个功能就只能心算了)
   
   成品扩展阅读:
   

小贴士

因为大家面粉可能不同希望注意一下这点。
面团水分状态:
如果面团 不粘着 搅拌片甩动 可能是:
偏干 面团太小够不着 加2ml水(少少往上加)

如果面团 粘的 桶壁 到处都是 通常就是偏湿了，下次再做减少液体10ml，自动和面 看见 偏干后 再少少加上去并且记录毫升 以便下次制作。