用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 面粉 | 120克 |
| 盐 | 适量 |
| 椒盐 | 少许 |
| 包菜叶 | 两片 |
超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法
将准备好的胡萝卜、包菜、香葱切成小粒
![超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第2张]( "超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第2张")
准备三个鸡蛋，用筷子打散
![超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第3张]( "超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第3张")
向打好的蛋液中加入五勺面粉
![超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第4张]( "超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第4张")
加入少许椒盐，继续搅拌，直至没有面粉疙瘩
![超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第5张]( "超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第5张")
加入切好的蔬菜碎，搅拌均匀
![超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第6张]( "超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第6张")
起锅，加少许油
![超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第7张]( "超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第7张")
用勺子舀三勺倒入锅内，用铲子小心推开平铺在锅里，注意要用中小火哦
![超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第8张]( "超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第8张")
一面摊好后用铲子翻面继续摊，大概三分钟，中间可以继续翻面
![超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第9张]( "超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第9张")
成品～
![超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第10张]( "超简单胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤图 第10张")
小贴士
调制蔬菜蛋液的过程中面粉不要放太多，不然口感会差，盐尽量少放点，味道会很鲜美。摊好的鸡蛋饼最后可以一起放入温热的锅中，盖上锅盖捂两三分钟，会更加软嫩飘香