这个配方比较简单。大家应该能学会吧。
用料
| 中筋面粉 | 克250克 |
| 有机中筋面粉 | 250克 |
| 盐 | 7克 |
| 糖 | 14克 |
| 酵母 | 6克 |
| 水 | 280克 |
| 水 | 克 |
墨西哥面皮的做法
把所面粉和有机面粉白砂糖。酵母粉
![墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第2张]( "墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第2张")
搅拌均匀。
![墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第3张]( "墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第3张")
加入清水。
![墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第4张]( "墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第4张")
用刮刀刮一下边上面粉刮均匀
![墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第5张]( "墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第5张")
面光脸光为止
![墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第6张]( "墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第6张")
揉半光华面团
![墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第7张]( "墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第7张")
案板上抹点油少许油揉成光滑
![墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第8张]( "墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第8张")
放入冰箱低温发酵。
![墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第9张]( "墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第9张")
第二天把面团。拿出来放置半个小时。
![墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第10张]( "墨西哥面皮的做法图解 墨西哥面皮的做法步骤 第10张")
揉面排气。 分成50克一个小剂子。 然后搓圆在弄圆
小火下锅烙至金黄。 跟自己的喜好。加配菜
小贴士
大家可以使用北大荒的面粉做出来特别好吃。
我提醒大家最好是隔夜。发酵比较好吃。
头一天晚上弄好面团。放入冰箱冷藏兴发一整夜