家常美禄戚风蛋糕milo chiffon cake做法，美禄戚风蛋糕milo chiffon cake食谱与做法

2个6寸的量

用料  

美禄戚风蛋糕milo chiffon cake的做法  

1. 牛奶和色拉油混合搅拌至乳化

2. 加入无糖美禄粉搅拌至完全化开

3. 加入过筛后的低筋粉，Z字型搅拌混合

4. 鸡蛋打开，蛋白和蛋黄分开，蛋黄加入到步骤3里面Z字型搅拌混合

5. 蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，打发蛋白，中间分三次加入白砂糖，打发至打蛋器提起来小弯钩不向下垂就可以了

6. 先挖1/3左右蛋白霜跟蛋黄糊切拌混合，均匀后再把剩下的蛋白霜混合进去

7. 预热烤箱155度

8. 从大约20cm高处倒入6寸活底模，大概8分满的样子

9. 预热完成后放入烤箱烤45分钟

10. 烤完之后拿出来摔三次，然后倒扣晾凉脱模

小贴士

如果买到的美禄是含糖的话，白砂糖的量要少一点