有肉有蔬菜还有汤,完美٩(๑>◡<๑)۶ 清淡但又鲜美
用料
猪肉 | 250克 |
青菜 | 2颗 |
鸡蛋 | 1个 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 2个 |
料酒 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
砂锅肉丸汤的做法
把超市买的肥瘦相间的肉馅剁成肉糜,放大一个大碗里,加入盐,料酒,胡椒粉,鸡精,蚝油。
慢慢分次加入清水,顺一个方向搅拌肉糜,拌至肉馅黏连有劲。
胡萝卜和香菇剁碎,放入到拌好的肉馅中,搅拌所有材料融为一体。打入一个鸡蛋搅拌。
锅内倒入水,用小勺挖出圆形肉馅放入水中,也可以用手团,更好看一些。水开后撇去浮沫,加入油菜或者其他小青菜,煮一两分钟就可以加少许盐,倒香油出锅啦。
小贴士