用料
芋头 | 3个 |
面粉 | 20g |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 15g |
牛奶 | 50ml |
淡奶油 | 30ml |
无油低糖少粉之快手芋头蛋糕—【微波志】的做法
芋头洗净,留一点水在袋里,转几圈压在下面,微波炉高火四分钟。稍凉后剥皮,芋头熟了之后很容易剥。
蛋液加糖打匀。
芋头搅成泥,加入淡奶油和蛋液,筛入面粉。
按芋头的干湿程度加入牛奶,呈粘稠不可流动的状态即可。
表面抹平。微波高火四分钟,脱模且表面凝固即可。
味道肯定不比高油高糖的好吃,但这个没有负担啊~
口感是绵绵密密的,因为面粉很少,所以就是纯纯的芋头味。科科~
小贴士
1.没有淡奶油就用牛奶代替。
2.原本牛奶的份量是估计值,每个芋头含水量不一样,慢慢加到合适为止。
3.这一款无油低糖少粉,所以口味肯定是没那么香的,但吃起来却也是满满的纯纯的芋头味。
4.可用全麦面粉,口感会粗糙很多。