5分钟快手菜,在炎炎夏日是多么重要,无须任何高温油烟,家有微波炉即可,友人版凉拌茄子🍆,夏天的优选菜式!
用料
茄子 | 2个 |
蒜 | 半头 |
小葱 | 2~3根 |
盐 | 半勺 |
香油 | 1勺 |
糖 | 半勺 |
醋 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
花椒 | 20粒 |
油拨辣子 | 1勺 |
懒人凉拌茄子🍆(微波炉版)的做法
新鲜茄子🍆2根
对半再对半切成条状,铺在盘子里;
上面再扣一个盘子;
放入微波炉,高火🔥模式,转5分钟;
所需调料,按“调汁先后顺序”依次为:蒜末,盐🧂,香油,糖,醋,酱油,热油炸出花椒油倒入,撒葱花,喜欢油拨辣子的放入一些调匀;
万能汁,配啥凉菜都行;(调汁方式:蒜末,入盐🧂搅成蒜泥糊糊,再依次放入:香油,糖,醋,生抽酱油,热油炸出花椒油倒入,撒葱花,喜欢油拨辣子的放入一些调匀;)
喜欢香菜的,茄子🍆上铺好香菜,浇汁;记得先把蒸出来的水倒掉⚠️
微波茄子🍆能很好的保留茄子的色泽;
筷子🥢依次撕成更细的条状,拌匀,很好的下饭菜,还很清爽,无论配米饭🍚,还是面条🍜,甚至米粥都是不错的选择;
小贴士
1,茄子🍆个头大小决定微波时间,一般多为大火5分钟;
2,盘子一定要盖起来,保证茄子🍆色泽;
3,蒸好,把茄子🍆里的水倒掉⚠️,再浇汁;