婆婆从威海寄来了鲅鱼干,妈妈用了几次传统做法做出来的味道总是不那么好吃,这个微波炉直接加热的办法可以保证干鲅鱼的原汁原味,特有的鲜香激发出来,令人食欲大增。这个菜谱是我也是百度上搜来并加以改进。希望对大家做干鲅鱼有帮助。
用料
干鲅鱼 | 3条 |
葱 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
生姜 | 适量 |
微波鲅鱼干的做法
将鲅鱼干洗净切段晾干水份,然后均匀的摆在盘里。
加料酒,生抽,油,辣椒,将一半的蒜末姜片或者姜丝以及大葱圈均匀的撒在鲅鱼干上。用保鲜膜包好,进微波炉,中高火五分钟。
将盘子从微波炉拿出,鲅鱼干翻面,将另一半葱姜蒜末均匀的撒在鲅鱼干上,待稍微冷却下再用保鲜膜包好中高火加热五分钟。
大功告成,端出,可以开吃啦。由于做的时候忘记拍照,只有成品图。见谅