超级好吃！而且很简单！
用料
| 茄子 | 一整个 |
| 蒜 | 一整个（独头蒜4头） |
| 剁辣椒 | 1.5勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 两根 |
| （选用）猪肉 | 小小一块 |
| （选用）黑胡椒粉 | 少许 |
| （选用）白胡椒粉 | 少许 |
| （选用）花椒粉 | 少许 |
| （选用）孜然粉 | 少许 |
简单快手超级好吃的微波炉烤茄子的做法
勺子大约这么大，蒜拍开切碎，葱洗好切葱花，如果有猪肉，剁碎。
一只小碗放酱汁：生抽3勺，蚝油1勺，料酒1勺，剁辣椒1.5勺，选用的各种粉末有就加少许没有也没关系。搅匀。（不要放盐了剁辣椒和生抽都是咸的）
油下锅（可以多放一点）蒜爆香，（如果有肉加肉一起炒至熟），然后加步骤2的酱汁翻炒，煮开。盛出。
炒好的酱
![简单快手超级好吃的微波炉烤茄子的做法步骤图 第2张]( "简单快手超级好吃的微波炉烤茄子的做法步骤图 第2张")
茄子洗净（整个也可以切成两段也可以）放微波炉高火6分钟。（3分钟的时候可以暂停加热给茄子翻个面）
茄子熟了以后拿出来，剪开或切开铺平，厚厚涂一层步骤3的酱汁。
再放进微波炉高火5分钟，停止后打开微波炉在茄子上撒葱花，然后再高火1分钟。
可以吃哒！
小贴士
酱汁不用放盐
茄子皮很厚轻易不会烤焦，但还是建议加热过程中偶尔翻翻面