满池尽淌黄金汤,一朵莲花卧中央。清甜的娃娃菜浸在香甜的南瓜汁里,隐约浮动着黑色的野米,犹如小蝌蚪于莲花四周嬉戏,看着就心情大好。舀一口汤汁,品一片菜叶,满口芳香。
用料
野米 | 50g |
鸡汤 | 1勺 |
娃娃菜 | 1棵 |
金瓜汁(南瓜) | 100g |
食盐 | 少许 |
鸡粉 | 少许 |
鸡汁 | 少许 |
鸡油 | 少许 |
姜 | 2片 |
葱 | 2条 |
金汤怡口莲【金汁野米扣娃娃菜】的做法
将娃娃菜洗净,雕成莲花状后焯水备用
金瓜去皮洗净上蒸炉蒸熟,然后用榨汁机把熟金瓜加水榨成汁
煮金瓜汁,加少许食盐、鸡粉、鸡汁、鸡油调味,淋在娃娃菜和养生米上即可
小贴士
娃娃菜最好选用云南高山出产的,在超市与市场中没有散卖,都是以整包出售。