为了消灭玉米淀粉。
然后发现用淀粉做出来的布丁(大概也不算布丁)反正冰了一下凝固后吃起来的口感很棒。
个人觉得用吉利丁做果冻那种QQ的东西很好吃,但是用牛奶的话,用玉米淀粉出来的口感更好。
用料
牛奶 | 200ml |
炼乳 | 随意,看个人喜好 |
抹茶粉 | 随意,看个人喜好 |
玉米淀粉 | 15g |
抹茶牛奶布丁(玉米淀粉版)的做法
200ml牛奶倒一点出来,和抹茶粉,玉米淀粉混合,搅拌至粉类溶解
步骤1和剩下的牛奶一起倒进奶锅里,加炼乳,小火煮至液体变粘稠
过滤后放凉进冰箱冷藏2小时
小贴士
玉米淀粉不要加到热牛奶里