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健康小甜品,据说还可以治咳嗽!
沿着橙子顶部1/4处,用小刀切出一个盖子。把里面的肉用勺子小心的掏空。
橙子肉和汁只需要取大概15g左右用来调味。剩下的可以榨个橙汁喝!
榨汁机里放入少量橙子肉,牛奶,鸡蛋和冰糖粉榨至混合。
用网筛过滤掉大气泡。
过滤好长这样。多过滤几次,气泡就越少,蒸出来组织就更细腻,没什么气孔。
倒入橙子碗里。不要倒太满,大概2/3就行,蒸了以后会膨胀一些。
盖上橙子盖头。水开后,放进蒸锅里,蒸10分钟左右凝固即可。关火闷5分钟后再取出。
冷却至室温后,放冰箱冷藏2小时以上口感更好。