家常葡萄酒盐🧂 有趣的盐 给平淡生活添点色彩🌈做法，葡萄酒盐🧂 有趣的盐 给平淡生活添点色彩🌈食谱与做法

开一瓶红酒🍷 会喝不完，不能浪费剩下的酒。

除了用来做菜，煮水果，很久之前小林同学发给我葡萄酒盐的帖子，最近实践了下，貌美又惊艳。🧂🍇

看到下厨房好像还没有这个菜谱，于是贴上来一起共享。

生活因为这些小小的不同也变得有趣起来。

用料  

葡萄酒盐🧂 有趣的盐 给平淡生活添点色彩🌈的做法  

1. 准备好盐和喝剩下的葡萄酒。颗粒稍微粗一点的盐，这样比较好操作。太细的盐晒的时候估计飞走了，加在菜上点缀也没颗粒感，不好看。 (我是选的无碘盐，大家根据自己需求选择，红酒和盐都没有特别要求。)

2. 红酒上锅煮开，小火煮到可以挂颜色，慢慢熬，熬到如图右，挂在勺子上不掉下来并上色即可。(但是这个过程我也煮了2个半小时哈哈，全程小火。🔥)

3. 煮好后把酒放凉。然后把盐和葡萄酒拌匀，我用了600g盐才让这些酒汁差不多吸收，大家可以根据自己酒的多少拌入适量的盐，让盐和酒充分融合吸收就好。

4. 把盐放到厨房纸上，摊开，找大太阳天，晒！(所以做这个可以提前看下天气预报😅)我做的几天刚好遇到连续一周下雨......晒了一周...... 差不多干了!

5. 干了后颜色会变淡，淡淡的紫色还是很美吧。

6. 装瓶！还可以放一些茶叶一起装，用作天然干燥剂，顺便带点茶香也不错。

7. 漂漂亮亮！

8. 美食实验1： 草莓酒杯口点缀。 [🍇 成品葡萄酒盐🧂： 可用于做家常菜 配饮料🍹 点缀咖啡☕️ 冰淇淋🍦 甜点🍮 甚至 土豆泥🥔 意大利面🍝 也可以来一点 适量的盐可以更好的激发食物的香味 。 ] 等我解锁更多美食实验图，嘿嘿……

9. 酸奶杯上面撒几粒葡萄酒盐🧂，口感更丰富。不会咸，反而更好的激发酸奶的香味去除甜腻感。

10. 牛奶南瓜羹上撒一点，让口感更丰富。

11. 奶油蛋糕里加一点，带点咸，中和奶油的腻。好吃到尖叫😬

小贴士

盐要晒干，最好是选择大太阳的时候做。