家常极简也正宗的热红酒做法，极简也正宗的热红酒食谱与做法

冷冷的寒冬连喝酒也只想喝热乎乎的，所以更冷地带的盆友发明了红酒热喝，
小时候买宜家的瓶装调味酒加热总是喝着不对味，还是自己多探索，去年找到了最爱的配料比。

用料  

极简也正宗的热红酒的做法  

1. 🍐🍊🍋食材准备：
   🍐家里苹果用完了本地产的有机梨代替，
   🍊橙子用的四川的雷波脐橙酸甜平衡完美，
   🍋柠檬用澳新的品种会更加香甜，
   🍓莓果今天用小汤山的有机草莓香喷喷
   
   香料方面：
   桂皮（更喜欢这糙质感）
   丁香，洗净备用
   我比较喜欢香料略重的口感，不喜欢丁香的可以换成香叶

2. 🍐去皮，去核，切厚片
   🍓一切四瓣
   🍊🍋半个切薄片，半个榨汁
   丁香扎进橙皮，可以用刀先在橙皮上扎几下，方便丁香插入
   还有桂皮，全部配料入锅

3. 加入500-1000ml红酒都可以，我是一人份所以到了500ml，红酒建议便宜又好喝的carlo rossi加州浓郁款，煮着喝完全不心疼，口感味道也都很优秀的餐酒

4. 有时间的话，提前加热至50度，关火浸泡1小时，然后在准备喝之前再煮至90度，马上关火。避免酒精挥发

5. 糖我建议用枫糖糖浆或龙舌兰糖浆，热量低，味道好，加一勺半就是我喜欢的低糖味道。

6. 盛出喜欢的食材摆入喜欢的杯子，红酒酒用小滤网过一下，口感更纯粹

7. 喝完酒可以把浸满红酒的梨或苹果吃掉，餐后甜品也有了

小贴士

1.食材选自身甜度高的，可以少加糖
2.煮红酒切勿长时间煮沸，酒精和酒体都会丧失
3.喝的过程中如果凉了可以再次加热，大火速速煮到70-80度就可以