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去年泡的黄梅酒,一直放在架子上没有动,开封的时候,用酒提子装了一瓶后才发现,糖虽然融化了,但是都沉在底下,搅动之后又装了一瓶。男士一致反映,糖多的那瓶太腻了,糖少的口感通透,梅子香味更清晰。今年决定,糖量减半。
用料
梅香浓郁之黄梅酒的做法
黄梅的香味太浓郁了,晾晒在阳台,满屋飘香。
20斤的大瓶子,装了8斤梅子,8斤酒,2斤糖。
剩下的装了两小瓶。
加糖,加酒,密封。
小贴士
配方:1:1:0.25比较适合男士的口味。