误打误撞做出了好喝的咖啡噢!口味口感丰富,很香醇!
咖啡粉,咖啡机打的espresso,速溶咖啡都可以哦!(速溶咖啡就不用再往咖啡中加糖了)
此法同样适用拯救酸味强的咖啡哦!
用料
咖啡粉 | 2茶匙(想要浓的也可,按口味) |
奶油 | 30克 |
白砂糖(奶油里) | 15克 |
盐 | 装饰,拧3-4圈 |
水 | 100g |
白砂糖(咖啡) | 1茶匙(随便) |
即食麦片 | 1勺 |
白巧克力(烘焙) | 10粒 |
雪顶海盐巧克力麦香咖啡的做法
杯中咖啡粉(图中),糖,即食麦片,巧克力豆准备好
烧开水——冲!动物奶油30g+15g糖打发(喜欢就加量,不用很严格哦),这个牌子打折,我第一次用,但是也很好吃哦!
很少,在杯子里打发就好!
可以用宜家打奶泡的小机器,或者手动
手动略累,但是3-5min也就打好了
打到有清晰纹路就好(能把筷子或者打蛋器立住就可以,差不多就行,不影响最终效果)用勺子把奶油放到咖啡上,飘起来~~
(精致girl可以用裱花袋—那就需要奶油硬性打发)
上面撒盐(巧克力酱/肉桂粉/焦糖酱)凭个人口味哦,不过那就不是海盐咖啡啦
我用的粉盐,好看!打奶油用具,其实什么顺手都可以用哦
筷子也是没问题的,打鸡蛋的手法!没技术难度!巧克力!其实哪种都ok的,白巧克力奶味会更足,更甜一些
德芙什么的巧克力都行,牛奶巧克力啊都可以!
小贴士
1.这里没有加牛奶,是希望它口感更清爽一些,喜欢奶味更足的,可以减水的量,再加些牛奶哦。
2.麦片最好是即食的,可以直接冲开,麦香直接融到咖啡中。非即食的,可以先煮一下,用煮麦片的水冲咖啡。
3.整体是为了拯救我的咖啡粉,这个咖啡味道偏酸,我不太喜欢,通过盐的加入中和酸度,整体做完就是香醇的味道,仔细品味能尝出一点点咸的味道。
4.建议使用动物奶油,更健康,更香(总统,安佳,铁塔等都可以)
植物奶油,或者动植脂奶油要注意是不是已经处理好的甜奶油,否则再加糖,绝对甜到掉牙啦