配料简单,步骤简单,道具也简单,总之就是一款烘焙小白都能轻松完成的甜品,Let's do it!
用料
牛奶 | 250克 |
椰浆 | 150克 |
糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 25克 |
生椰奶冻的做法
将4款配料一起放入奶锅中(最好选择不粘锅)
用最小火边加热边搅拌,不要停以免粘底
慢慢的锅边会开始冒小泡,液体也会开始变的粘稠有阻力,很像婴儿的辅食糊糊
再过10秒即可关火,这时状态就如视频中的那样,滴落纹路不消失
然后就可以装入容器放凉后再放入冰箱冷藏定型
第二天可以从冰箱取出摆成自己喜欢的样子,在上面撒点椰蓉加点焦糖酱再来点桂花点缀,色香味俱全,甜而不腻,奶味十足
小贴士
1,使用不粘锅
2,小火加热
3,慢慢搅拌,时刻观察液体状态