牛奶/椰奶小方的做法步骤,牛奶/椰奶小方怎么做最好吃

有一次在家里一间甜品店吃过，一试难忘，自己改良了一下配方，用玉米淀粉和木薯淀粉按配方比例混合，为了软硬适中的，稍有弹性而不腻口的口感，当然如果全部用玉米淀粉也可以，口感倾向炸牛奶，但多吃易腻。所以建议两者混盒，也可以用椰奶代替牛奶，看个人喜好

用料  

牛奶/椰奶小方的做法  

1. 准备好材料，奶油，糖，200克奶锅里小火煮开

2. 另外一个碗用160g奶和玉米淀粉、木薯淀粉混合均匀

3. 准备一个胶盒撒上薄薄一层椰蓉

4. 拌匀的淀粉奶，迅速倒入煮沸的奶锅，边倒边搅，5秒关火，马上倒入撒了椰蓉的胶盒

5. 冷却到室温放冰箱冷藏4小时或过夜。倒扣出来

6. 切块

7. 每个面都滚上椰蓉

8. 可以上碟啦

9. 这配方能做出约500g的小方，装一盒平常打包餐盒

小贴士

玉米淀粉和木薯淀粉按配方比例混合是为了软硬适中的，稍有弹性而不腻口的口感，当然如果全部用玉米淀粉也可以，口感倾向炸牛奶，但多吃易腻。所以建议两者混盒