原本是做的下午茶,直接当晚饭了🍥
用料
牛奶 | 500克(2盒) |
椰蓉 | 适量 |
细砂糖 | 80克(不喜欢甜可以减量) |
玉米淀粉 | 65克 |
全脂奶粉 | 10克 |
椰蓉牛奶小方+炸鲜奶的做法
先来张全家福
牛奶稍稍加热倒入糖搅拌至糖融化,加入奶粉,玉米粉搅拌均匀无结块。
小火慢慢加热,不停搅拌,防止底部糊底
几分钟后就会发现奶液变得越来越浓稠,多搅拌几下,小心糊底就行
碗底撒少许椰蓉,将粘稠的奶液倒入碗内,盖盖或者蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏,不是冷冻哦。
2小时候拿出,倒扣出来切块,裹上椰蓉
此方比例非常好切,凝固的很好
奶香十足,香甜丝滑,并且QQ哒
再来个炸鲜奶版本
牛奶 250克
白糖 40克(我家喜甜,不想太甜可以减 10克)
奶粉 10克
玉米淀粉 30克
生粉 少许
鸡蛋 1个
搅拌方法同上,冷餐凝固也同上。
凝固好倒出来切块,裹上面糊,在裹上蛋液,然后裹上面包糠,温油小火炸至金黄。趁热吃好好吃!