家常「榴莲班戟」芒果草莓均可做法，「榴莲班戟」芒果草莓均可食谱与做法

今天家里要来小客人，我决定露一手，展现真正小阿姨的魅力。下面备料可以做8寸班戟皮——16个。个头有点大😂带+号的意思是可以多一点。按自己所需分量来。

用料  

【榴莲班戟】芒果草莓均可的做法  

1. 把标1、的材料混合，搅成稀糊状，然后加入黄油液体快速搅拌，最后加入牛奶搅拌，至图上这种状态，过筛3次，确保没有颗粒。

2. 淡奶油+奶粉+糖粉打发至图上这种状态。放进冰箱冷藏备用。答应我，拿深一点的盆，不然体验天马奶油拳。😂

3. 榴莲用果蔬料理机打成细腻的糊状如图。假如你买的榴莲不是很甜，可以考虑放一点糖或20克炼乳进去。但不要太甜，还有奶油和饼皮都是略甜的。

4. 【全程最小火】班戟锅稍微加热，移下火，左手持锅右手用略大点儿的汤勺舀一勺倒进锅里，快速左右画圈转动锅子，使液体布满整个锅底，然后移到火上静置。

5. 待表面液体凝固，边缘自动起翘了，用钝铲把边儿都推开。双手掀开一侧快速翻面儿，基本不会破。第二层大概十来秒凝固，倒扣在盘子里即可。盘子不必刷油，不会粘在一起。

6. 饼皮做好后稍待凉一凉，铺一层奶油（不可以过多，否则会卷爆浆），铺一层榴莲泥。

7. 左右上下叠起来，翻过来摆放好。

8. 放冰箱冷藏半小时以上再吃口感极佳。这是我见过最大的班戟了😂因为我的班戟锅买大了😂

9. 翻车补救视频，有点慌乱的😂，拿刷油的刷子大概把洞刷平就行。外侧光滑即可。

小贴士

如果是第一次做，建议饼皮的备料例如面粉 牛奶 都稍微多加一点。我怕练手的姑娘后期不够用😂附上我翻车的视频，漏点了别怕，补一点儿就行。