来自土壤肥沃麻阳的冰糖橙,个大、皮薄、汁多而且无籽,吃到嘴里满是甜蜜幸福的感觉。这次麻阳国橙做香橙雪媚娘,口感和颜值都一级棒,用橙汁做的雪媚娘的皮,清香软Q,里面用了橙子做馅料,清甜润喉,适合做为下午茶或待客的小点心,或者作为伴手礼送女朋友……
用料
麻阳国橙 | 3-4个 |
雪媚娘预拌粉(白鲨) | 100克 |
食用油 | 10克 |
淡奶油 | 100克 |
细砂糖 | 20克 |
香橙雪媚娘的做法
事先准备好材料
取麻阳国橙1-2个,榨取橙汁150克,加入10克白糖和10克食用油混合均匀,加热至90度
100克雪媚娘预拌粉加入刚才加热好的橙汁中
将面糊 搅拌均匀至无颗粒
将蒸好的面团放凉,放入冰箱冷藏半小时后再取出。这时候将100克淡奶油中加入10克白糖并打发
打发淡奶油至膨胀状态
取出冷藏好的面团,将面团分为每个约55-60克
用擀面杖擀平面团,抹上一层淡奶油
中间放上半个甜橙
橙子上再抹上一层淡奶油
最后收口,外面撒一些熟糕粉防止黏连,清甜可口的香橙雪媚娘就做好了,可以吃到一大个橙子的雪媚娘,真的很过瘾,大家都动手试试吧!