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家常果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)做法,果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)食谱与做法

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果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)的做法步骤图

源自最近很火的山楂奶球,没有山楂糕,咱就利用手上现有的食材:丑好吃草莓干(美丽老师的椰香草莓用到的食材)/克拉农场扁桃仁,做了两锅,两种口味。我已试吃,停不下来,太好吃了。。

用料  

嘉利宝白巧克力粒28%/红宝石巧克力粒32.5%(可用代可可脂,据说可以室温保存,反之可可脂只能冰箱冷藏据说容易化) 80克
椰子油(可用可不用,据说用了更清爽酥脆) 25克
抹茶粉(可用可不用,加入白巧克力里就变成绿色) 1克
模具中间装饰用:
果脯或坚果或山楂糕 适量
工具:
奶锅/裱花袋/模具法焙客24格流心月饼模具/20格波波专用模具

果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)的做法  

  1. 准备食材和工具

    果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)的做法步骤图 第2张
  2. 草莓干是用手撕碎的,扁桃仁一分为二或一分为四看模具大小。

    果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)的做法步骤图 第3张
  3. 巧克力,椰子油隔水完全融化使用(我是烧开水关火,再放进去隔水融化)

    果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)的做法步骤图 第4张
  4. 融化状态,融化好装入裱花袋,剪个小口子挤入模具

    果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)的做法步骤图 第5张
  5. 先挤三分之一,中间加入果脯或坚果,最后挤满模具(做了两种口味)。冰箱冷藏或冷冻半小时以上,我选择了冷冻半小时,冻硬脱模。

    果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)的做法步骤图 第6张
  6. 脱模,我是用保鲜盒装的,放冰箱冷藏。

    果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)的做法步骤图 第7张
  7. 切面(用刀切的狗啃状,捂脸笑。。)

    果脯/坚果巧克力球(消耗烘焙巧克力)的做法步骤图 第8张
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