玫瑰山药泥的做法和图解 好吃的玫瑰山药泥家常做法

用料  

玫瑰山药泥的做法  

1. 准备山药，如图所示。

2. 将山药去皮(山药去皮时带上一次性手套，避免手痒，也可蒸好后去皮)放入蒸锅，盖上盖子，等蒸汽上来后，大火蒸15分钟。

3. 将蒸好的山药用勺子捣成泥。

4. 倒入12克的牛奶(我是30克的温开水，兑5克全脂奶粉，取了12克)，慢慢倒下去，一边倒一边拿勺子继续捣成泥，略微感觉有点稀了就可以。太稀，到时候压模不好成型。

5. 倒入牛奶搅拌均匀的山药泥如图所示。

6. 往山药泥中倒入玫瑰花瓣。

7. 将山药泥和玫瑰花瓣搅拌均匀。

8. 将玫瑰山药泥装入50克的月饼模具中。

9. 模具定型，估量好摆盘位置，缓慢将玫瑰山药泥放置在盘子中，玫瑰山药泥就完成了。

小贴士

1.食谱中的食材克数仅供参考，根据实际情况可做适当调整。
2.由于全脂奶粉冲泡出来的牛奶奶味比较浓厚，我就没有放糖或者蜂蜜，如果觉得口味太过清淡，可放少许。减肥人士可把全脂奶粉替换成脱脂奶粉或者牛奶，比例可参照食谱。
3.铁棍山药根据棚长和自然生长，适当调整蒸煮时间。去皮山药一般蒸汽上来后大火蒸15分钟左右，不去皮蒸15-20分钟。熟的程度，以筷子能够插入山药为准。
4.由于南北东西部，沿海一带饮食文化差异，请根据自身口味做出适当调整。
5.食谱中的量适合1-2人食用。