家常冰淇淋口感的酸奶蛋白蔓越莓蛋糕（蒸）做法，冰淇淋口感的酸奶蛋白蔓越莓蛋糕（蒸）食谱与做法

消耗蛋白的好去处，来一款冰淇淋口感的蛋糕试试吧！

用料  

冰淇淋口感的酸奶蛋白蔓越莓蛋糕（蒸）的做法  

1. 无油无水的盆中放入4个鸡蛋的蛋白液，滴上3滴柠檬汁或白醋，分三次加入白砂糖打发。

2. 打发至蛋白液能轻松提起尖角。

3. 100克酸奶和30克食用油翻拌均匀。

4. 加入低筋面粉，适量再加入一些酸奶（各品牌酸奶浓稠度不一样，大家根据情况调节酸奶克数）并搅拌至顺滑均匀。

5. 取1/3蛋白液倒入面糊画Z翻拌，然后把均匀的面糊倒入剩下2/3蛋白液中翻拌均匀。

6. 倒入模具中，上边可也撒上你喜欢的蔓越莓或者葡萄干，然后盖保鲜膜扎孔。水开中火蒸40分钟，闷5分钟再开盖。

7. 冰淇淋口感的酸奶蔓越莓蒸蛋糕就完成了！