家常薯圆醪糟~简单易学做法，薯圆醪糟~简单易学食谱与做法

作为一个爱喝醪糟的北方人，我也喜欢吃薯园吖！制作时加了点灵魂，很好吃吖！

因为长期不在妈妈身边，想给妈妈做很多好吃的，现在先自己练一练。

用料  

薯圆醪糟~简单易学的做法  

1. 2－3个紫薯，去皮切块上锅蒸，蒸熟（筷子扎的动就是熟了）装碗里压碎

2. 加白糖，白糖按个人口味加哟，按压翻动一下，再加木薯粉和牛奶（没有牛奶加水也可以），不要加多按紫薯一半的量加木薯粉，少量多次，多翻动就好啦

3. 然后手心沾点木薯粉粉，都搓成小圆子

4. 开水下锅，煮熟捞出，小圆子都漂起来煮2－3分钟就好啦

5. 煮好的薯圆要过一下凉水。（不过凉水的话，你的醪糟汤将会变成巫婆的毒药）过完凉水的薯圆装在碗里备用。
   

6. 然后制作醪糟，将醪糟原料2－3大勺放入800克水中煮沸，将银耳碎和30克玉米淀粉加水稀释倒入锅中。小火煮一分钟。（喜欢喝甜一点的醪糟，就在里面再加一点点糖）关火倒入准备好的薯圆！

7. 用汤勺在锅中搅拌几下就好了。等两到三分钟，一碗淡淡紫色的薯圆醪糟就在碗里咯！
   

8. 淡淡的酒香加滑滑的薯圆！真的很美味哦！
   
   行动起来吧！

小贴士

搓薯圆的时候不用太用力，如果稍微有点粘手，加一点点木薯粉放在掌心就好了。过凉水的薯圆如果有点粘可以过两次。