今天我们做的八宝饭,甜糯好吃、寓意团团圆圆、甜蜜美满,是年饭餐桌上必备的传统甜点。
自己做的八宝饭
甜而不腻粘糯软香,吃一口就沦陷啦!!!
用料
糯米 | 500克 |
豆沙 | 少许 |
红枣 | 5颗 |
葡萄干 | 少许 |
杏仁 | 少许 |
黄油 | 10克 |
团团圆圆—八宝饭,年饭必备的做法
糯米提前浸泡一夜,准备好杏仁、葡萄干,红枣备用
浸泡好的平铺在锅中,蒸熟
蒸糯米的时候,准备一个碗,里面均匀的涂抹上黄油(可以稍微涂厚一点),把红枣对半切开去籽摆在碗底,杏仁跟葡萄干也摆进去,可以按照我的摆法,也可以根据自己的喜好
蒸熟好的糯米,趁热盛进碗中三分之二的位子压实,记得要小心一点不然红枣会移动位子,再铺上一层豆沙,我顺便放了点蜜豆
最后再铺上一层糯米压实,用你们吃奶的力量一定要压实哦,这样才能成型~
包上一层保鲜膜,继续放进锅中蒸个十几二十分钟(看你们心情)再蒸一次是为了让果干跟豆沙的香味充分融入到糯米饭中,这样才更好吃
7:蒸好的八宝饭,直接扣在白盘中,就可以上桌啦~
甜而不腻粘糯软香,其实非常简单,小白自己都能做的传统甜品
赶紧动动小手,做家人做起来~
成品图
成品图