家常年夜饭菜系-香酥带鱼‼️巨简单‼️超诱人做法，年夜饭菜系-香酥带鱼‼️巨简单‼️超诱人食谱与做法

马上又快到中国人最热闹的节日-农历新年！过年吃鱼是中国人的习惯，象征年年有鱼，做法也特别多，油炸、清蒸、红烧等
今天分享一个带鱼的做法，香酥好吃，无论是当菜还是当零食都特别好，配料也不多
带鱼我用的鲜到鲜得舟山带鱼，肉质新鲜，深海捕捞，而且去过鱼头，很贴心
下面记录方子，用料都精确到克数，嫌麻烦的亲可以忽略

用料  

年夜饭菜系-香酥带鱼‼️巨简单‼️超诱人的做法  

1. 准备所有材料

2. 带鱼取出，鱼鳍剪去，开肚除去脏东西。
   鲜到鲜得带鱼都是已经去好鱼头的，特别贴心

3. 清洗干净的带鱼，开刀口，切成段

4. 加入提前准备好的葱、姜、盐、胡椒粉、料酒，拌匀腌制20分钟

5. 面粉和玉米淀粉混合均匀，将腌制好的带鱼段放入里面

6. 锅中倒入适量食用油，油烧7成热

7. 放入裹好面粉的带鱼段，先不着急翻面，在锅中定型大概1分钟左右，然后翻面

8. 煎至两面金黄，像这样就可以了

9. 煎好的鱼块放入盘中摆盘

10. 撒上辣椒粉和葱花，漂亮美味，不吃辣的可以省略