吃不穷花不穷算计不到就受穷
老话有老话的老理
本着用最简单的食材做出最亮丽的大菜的原则
来来来闲言碎语不多讲上图
用料
豆腐泡 | 16个 |
猪肉馅 | 2两 |
盐 | 少许 |
葱姜水 | 2勺 |
鸡粉 | 1小勺 |
耗油 | 1小勺 |
蛋清 | 1/4个 |
淀粉 | 1小勺 |
葱姜米 | 适量 |
糖 | 适量 |
年夜饭高颜值十元大菜之金屋藏娇的做法
豆腐泡的处理:
用剪刀剪去上盖
挖去中间部分腾出空间
肉馅的处理:
将37开的肉馅加葱姜水,加盐,花椒粉,鸡粉,耗油,糖,姜末搅打上劲,再加入蛋清锁住水分保持馅料的嫩滑放少许的淀粉加油封上,切记先别放葱末葱末用香油浸上现用现放
用小勺把馅料放入修剪好的豆腐泡中依次摆入盘中,16个正好成正方形很完美,旺火足气蒸12分钟,蒸好后取出,再用酱油,糖,耗油加少许水淀粉做个汁浇在上面即可成菜了