为了补气买的两根萝卜还没吃完,所以我就又开始了,宿舍搞不了复杂的(虽然我也没那厨艺😂),但搞点简单的还是很可以哒~今天的萝卜丝鸡蛋汤,有滋有味又很清淡,走起~!
用料
萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
干辣椒 | 1个 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
醋 | 适量 |
孜然粒 | 少许 |
白胡椒粉 | 少许 |
香菜 | 3根 |
宿舍美食二:萝卜丝鸡蛋汤的做法
萝卜去皮切丝、蒜切碎:我太难了,宿舍条件简陋,我生生用水果刀和削皮刀完成了大萝卜的切丝(片)工作
煎鸡蛋:锅里放油后,打两个鸡蛋进去煎,煎至两面泛黄后捞出来备用
炒香配料:锅里不用再放油了(因为刚才煎蛋锅里还有剩油),直接下蒜末、干辣椒、孜然粒和白芝麻,炒香
煮萝卜丝:把萝卜丝(片)下锅里,放盐翻炒半分钟,然后加凉水没过萝卜丝即可,加适量盐、鸡精、蚝油,转小火
锅里加入煎蛋:萝卜丝煮过2-3分钟后,将刚刚煎好的鸡蛋放入锅内(喜欢的话也可以再切根火腿肠放进去)。煮10-15分钟
完工:萝卜丝软糯后就可以出锅了。
碗里放白胡椒粉和醋,再加一点香菜,味道这叫一个香!