家常适合小朋友吃的黄骨鱼焖豆腐做法，适合小朋友吃的黄骨鱼焖豆腐食谱与做法

黄骨鱼刺少肉嫩，蛋白质含量高，很适合小朋友吃。再加上嫩嫩的豆腐，香香的荷包蛋，更是美味的下饭神器啊。

用料  

适合小朋友吃的黄骨鱼焖豆腐的做法  

1. 新鲜黄骨鱼洗净，剪去尾鳍和背鳍，两侧各划两刀方便入味。

2. 起锅放油，打进两个鸡蛋。煎至金黄。再把豆腐切小块，一样放锅里煎至双面金黄，备用。这两步就不讲啥技术含量了，反正能煎熟就行了。

3. 锅里放油，放葱姜蒜爆香。

4. 放鱼，理论上先煎一面再翻面双面都煎至金黄，但我懒得翻面，经常只煎一面，味道好像也没啥差嘻嘻。

5. 放两勺生抽，一勺老抽，一小勺冰糖（我用的是碎冰糖，没有就放一勺白糖），一小勺醋，大人吃的话可以放一勺料酒，因为我要给娃吃就没放。翻炒均匀，倒热开水没过鱼身，烧开。放进豆腐和荷包蛋。

6. 开中小火咕嘟咕嘟二十五分钟。放一勺盐。

7. 继续咕嘟咕嘟。水快收干时撒点葱花，家里刚好没有，我撒了蒜叶。

8. 起锅，美美开吃。