用料
| 嫩豆腐 | 一盒400克 |
| 虾仁 | 若干只 |
| 姜 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法
将虾处理好，用料酒和盐腌制二十分钟。
![宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第2张]( "宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第2张")
等待过程中取小块姜，切片，葱切小段。
![宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第3张]( "宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第3张")
虾腌制好后将豆腐切块。
![宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第4张]( "宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第4张")
打开小火（230W）热锅倒入橄榄油，之后把姜葱炒香。
随后倒入沥干水后的虾仁，翻炒至两面为均匀的红色Ｏ(≧∇≦)![宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第5张]( "宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第5张")
倒入半碗水和豆腐，盖上盖子闷煮8分钟。
期间依据个人口味喜欢加入生抽、盐、黑胡椒粉。![宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第6张]( "宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第6张")
最后撒入葱花，完成!
虾仁豆腐配上一碗米饭✔超赞!![宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第7张]( "宿舍一人食之虾仁炖豆腐的做法步骤图 第7张")
小贴士
虾要用料酒提前腌制，以免有腥味