受不了外卖那些一堆骨头没几块肉，特辣也不辣的黄焖鸡了，自己炒一锅辣辣的鸡腿肉超级幸福呜呜呜
用料
| 小洋葱 | 半个 |
| 线椒 | 一把 |
| 鸡全腿 | 1只 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒粉，孜然，芝麻 | 适量 |
| 料酒 | 两勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
辣椒炒鸡腿肉（宿舍小电锅版）的做法
鸡腿肉剔骨切块，加料酒，黑胡椒，玉米淀粉腌制10分钟
![辣椒炒鸡腿肉（宿舍小电锅版）的做法步骤图 第2张]( "辣椒炒鸡腿肉（宿舍小电锅版）的做法步骤图 第2张")
将大蒜，洋葱，线椒切丁
![辣椒炒鸡腿肉（宿舍小电锅版）的做法步骤图 第3张]( "辣椒炒鸡腿肉（宿舍小电锅版）的做法步骤图 第3张")
线椒炒1分钟盛出，大蒜爆香，加洋葱炒至半透明，加鸡腿肉，不停翻动，粉色鸡肉全部变白之后加线椒，倒生抽蚝油老抽，大火收汁，出锅前加孜然辣椒芝麻翻炒，超级下饭
![辣椒炒鸡腿肉（宿舍小电锅版）的做法步骤图 第4张]( "辣椒炒鸡腿肉（宿舍小电锅版）的做法步骤图 第4张")
小贴士
小电锅温度不够，没办法高温快速把水分蒸发掉，无法做到爆炒，加入鸡腿后会析出很多水，所以可以提前把蔬菜炒一炒，再一起炖一炖味道也很好