最近天气炎热总想喝点什么,收拾储物柜的时候发现还有凉粉。于是就泡了半盒,想起来去年泡的话梅还有一些,临时萌发灵感,加了一点梅子汁,结果意外地惊喜啊。白凉粉配上自制的梅子汁超好喝,味道有点像酸梅汤。
用料
白凉粉 | 25克 |
白开水 | 适量 |
白糖 | 12勺 |
甜米酒 | 2勺 |
自制梅子汁 | 2大勺 |
我用的是这种白凉粉,用了半盒。
凉粉倒入碗中,加一点点清水搅拌均匀,倒入开水搅拌均匀,需要一边倒一边搅拌,再放入白糖搅拌均匀。
凉了之后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至凝固。(我一般是早上做到下午或晚上就差不多了,或者前一天晚上放冰箱,第二天就可以了)。
去年泡的话梅还有一些派上用场了,今年准备再泡一瓶。
放入甜酒和梅子汁搅拌均匀。
放几颗梅子点缀,超好看。
分装了4小碗,刚好够喝。
这个颜色也超漂亮,太治愈了。