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今作此谱,乃为己观。君若不喜,可无视之,勿喷。家贫不知秤为何物,所用皆随心也。各人有各好,增减可自行。学浅才疏,当不得师,万莫以此相称。
用料
【点心】蓝莓山药的做法
凡烹菜前,须得备好一切用料,以免烹调之时手忙脚乱。
山药蒸熟剥皮,捣作泥,装入裱花袋挤出造型。
蓝莓果酱加凉开水稀释,加少许盐中和蓝莓涩味。用小勺淋入山药杯即可。
小贴士
盐不可多加,味怪。