深夜食堂的一碗蛋炒饭的步骤做法及图解

夏季的热浪扑面而来，去游泳回来肚子好饿，来个蛋炒饭，不用别的配菜就能饱腹，快手简单吃起来吧

用料  

深夜食堂的一碗蛋炒饭的做法  

1. 热锅凉油打入一颗鸡蛋

2. 蛋清定性后把蛋黄拨开

3. 这样炒出来鸡蛋颜色分明

4. 炒好的鸡蛋先装起来

5. 加入切好的花菜碎

6. 倒入少许蚝油

7. 再加入炒好的鸡蛋

8. 锅稍作倾斜后倒入火腿肠，煸炒至焦香

9. 三种配料混合后加入准备好的一碗米饭

10. 米饭翻炒至能看见每个颗粒

11. 加入小点盐、生抽翻炒

12. 加一些香菇粉

13. 想吃点辣的加入一勺老干妈

14. 起锅前倒入切好的葱花

15. 不辣份

16. 加了老干妈辣份🤣

小贴士

1.花菜碎切的时候去掉根茎部分，沿着花瓣切小颗；
2.炒花饭我全程都是小火翻炒的，火太大米饭水份流失太多吃起来发干；
3.如果你在减肥，可以把米饭全部用花菜碎替代，炒出来以假乱真；
4.深夜肚子饿了起来炒个饭吧，配个酸奶，完美🥰