家常纯手工无添加低糖版黑芝麻汤圆做法，纯手工无添加低糖版黑芝麻汤圆食谱与做法

市售的黑芝麻汤圆真的巨甜巨油
外婆想吃但是不放心所以自己动手啦

这个版本其实还算不上更健康的
如果更健康一些的话可以不放油不放砂糖
甜度用红枣 葡萄干等果干代替
油度可以用核桃 花生等坚果代替

这个方子可能会稍微有点干 但甜度很低了
要想流油的那种状态就得多加出油材料
由于突然想做没来得及处理替代材料
慢慢摸索各种合适的配比 下次继续更新～

用料  

纯手工无添加低糖版黑芝麻汤圆的做法  

1. 芝麻小火炒熟和核桃 糖一起打碎，下锅加油炒制，我这个由于油量少了不太成团，就没有搓成一个个芝麻球冷冻，直接放进厚些的保鲜密封袋铺平，厚度大概2-3cm，用的时候稍稍自然解冻直接切块就行了
   ⚠️芝麻要打碎些  如果不是特别细腻会影响口感，主要是会有些卡嗓子哈哈哈哈哈
   

2. 糯米粉里慢慢加入开水 成絮状后揉成不沾手的糯米团，期间注意糯米团的保湿，用保鲜膜盖住

3. 工程浩大，搓了好久的汤圆😶 搓到一半会有点没耐心🐯

4. 水开下汤圆，浮起来就可以，煮出来很巴适，加点自己做的醪糟酒酿就很nice，妥妥的醪糟芝麻汤圆，醪糟参考链接如下：
   

5. 多的芝麻馅还可以包包子

小贴士

芝麻要打碎些 如果不是特别细腻会影响口感
糯米团注意保湿，不然会干，可能汤圆会裂开