早餐要有仪式感~
用料
| 紫薯 | 2个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 100g |
| 糖 | 2勺 |
金银紫薯卷的做法
准备材料
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第2张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第2张")
紫薯削皮，切成块
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第3张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第3张")
加入50g左右牛奶，放入微波炉，高火4min
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第4张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第4张")
把蛋黄和蛋清分离
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第5张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第5张")
一勺糖，对半分
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第6张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第6张")
紫薯差不多了，拿出来搅拌一下
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第7张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第7张")
加一勺糖，搅拌一下，再次放入微波炉，高火4min
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第8张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第8张")
煎蛋黄~
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第9张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第9张")
搞定！
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第10张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第10张")
煎蛋白~
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第11张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第11张")
搞定！
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第12张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第12张")
把紫薯泥拿出来，用勺子压成泥
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第13张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第13张")
感觉太干就加点剩下的牛奶
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第14张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第14张")
变成满意的紫薯泥
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第15张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第15张")
把蛋清，蛋白分别放好，放上紫薯泥
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第16张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第16张")
拍成一张饼
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第17张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第17张")
裹成一个卷
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第18张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第18张")
小心切开~
![金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第19张]( "金银紫薯卷的做法步骤图，金银紫薯卷怎么做好吃 第19张")
小贴士
1.煎蛋一定要小火哦！锅比较薄的话，需要短时
间，并且油稍微多些不沾，如果技术够好，少放油会口感更好，不油腻~
2.紫薯泥压的越仔细，吃起来口感越细腻哦！
3.尽量不要用金属刀来切紫薯卷🤪🤪🤪