家常葡萄干吐司（手工版非面包机）做法，葡萄干吐司（手工版非面包机）食谱与做法

尝试多次之后，终于找到合适自己的，第一次上菜谱，希望有爱它的人～
手工的，是比较费事。但吃的时候更有成就感，似乎也更美味，你对它的用心，它统统都会加倍回馈给你～

用料  

葡萄干吐司（手工版非面包机）的做法  

1. 所有东西混合，除了黄油外，拌匀，盖上保鲜膜静置10分钟，也可放冰箱冷藏10分钟。

2. 取出来变这样～

3. 和一下变这样，粘手，感觉不好……

4. 五分钟的揉搓变这样！加油！

5. 充分延展，时间过去十分钟～

6. 加入黄油，现在开始要比较用力，内力，哈哈哈

7. 进黄油的面团是油腻甚至是有点恶心的手感，手太油没拍，这是基本完成的时候手的样子，油但没有面沾粘

8. 不用半小时，手套膜出现了，但是，想要更好吃，就要卖力气，再和面，和到不沾不粘很服帖就最好，可以感受到，它就像个淘气的宝宝，被你慢慢塑造成一个小绅士～

9. 等待发酵，任其成长，请勿打扰～要相信，面团也是有生命的。

10. 发至两倍大，碰触不会凹陷就刚刚好，如果反弹，说明没发够，陷下去，说明过头了……

11. 排气，一定要排完，分三等分，静置十五分钟

12. 整形，按照自己喜欢的，这个是最简单的，用擀面杖擀开成长形，撒上葡萄干。不爱的可以不放。然后卷起来

13. 放到模具里，找个合适的，温暖的地方，让它再次成长，差不多满一盒。我是直接放烤箱里，里面放一碗温水。

14. 变成这样～预热烤箱，上165度，下165度。入炉烤40分钟～

15. 这是热乎的时候手撕开的，香气四溢～这是没放葡萄干的

16. 这是放了葡萄干的。来吃～

小贴士

1.为什么当两个结果呢？给大家对比一下和面不同程度的效果。没有葡萄干的，出膜后继续努力十分钟，吐司内部组织细密绵软。有葡萄干的，出膜后就不再和面，内部组织比较粗。所有，功夫一定要做足！嚯嚯！
2.和面真是要下点力气，而不是揉。
3.步骤一要静置是想让面自己喝饱水～如果你手劲十足，也可以直接和面。