这个其实最简单的是备齐食材,直接水煮,虑干水后加点六月鲜酱油,喷点香油,现磨点胡椒粉,齐活。不过偶尔也想加点荤,调调口味。
用料
鹰嘴豆 | 一把 |
燕麦 | 一把 |
西蓝花🥦 | 四五朵 |
杏鲍菇 | 一颗 |
瘦肉 | 一小块 |
六月鲜轻盐牡蛎酱油 | 一勺 |
香油 | 一小勺 |
胡椒粉 | 适量 |
提前一晚把鹰嘴豆和燕麦泡上,夏天放冷藏。
蔬菜洗净分块/切片。(瘦肉切条。)
一锅水,先放鹰嘴豆和燕麦(煮熟需水开后15-20分钟),余5分钟的时候放鸡蛋,余2分钟的时候放西蓝花🥦。
煮蔬菜的同时,另开一锅,烧热,洒点油,先把杏鲍菇片煎熟捞出,再把瘦肉条炒熟。然后把另一锅里煮熟的蔬菜和之前煎熟的杏鲍菇倒入,鸡蛋切片放入,放生抽,香油,胡椒粉,拌匀。搞定。