入口咀嚼,有了第一重感受,奶香淡淡,意面有嚼劲,核桃香脆,感觉自己在吃香脆薯条,吃不出油腻味道。
用料
贝贝南瓜/宝宝南瓜 | 200g |
椰子油 | 30ml |
通心粉 | 100g |
核桃 | 10颗 |
帕玛森奶酪 | 80g |
核桃南瓜意面|奶香十足 低脂健康的做法
南瓜切成小块,淋上2大勺核桃油,放入微波炉高火5分钟(或者使用烤箱烘烤,放入中层180℃烤30分钟))
烤好的南瓜去皮压成泥
核桃剥壳,碾碎备用
烧开热水,滴入橄榄油和撒少许盐,加入通心粉,煮至无白芯,捞出备用
锅加入2大勺椰子油、加入碾碎的南瓜、核桃碎拌匀后,加入通心粉炒3分钟
让南瓜泥充分包裹面条,最后撒上盐、黑胡椒
撒上帕玛森奶酪,加点烤南瓜,即可开吃
配核桃吃香脆可口,加帕玛森丝丝奶香,层次丰富,比想象中好吃多了。
小贴士
1、核桃剥壳后,180℃烤15分钟,口感更香脆
2、想要比较稀的奶酱,可以加入1-2大勺牛奶调节浓稠度